Comer verdaderas tapas españolas en pleno Nueva York es posible
El restaurante Boqueria es uno de mis restaurantes favoritos de la city. Existen varios locales en New York.
Los restaurantes Boqueria se inspiraron en los mejores bares de tapas de Barcelona. Bares como el Xampanyet, Vinya del Senor, Ciudad Condal y otros dónde uno puede ir a cualquier hora de la noche para tomar una cerveza, una copa de vino. El restaurante Boqueria ofrece a los neoyorquinos la oportunidad de cenar como lo harían en estos bares sin tener que abandonar la ciudad.
Chef Marc Vidal
La primera experiencia de Marc en la cocina estaba en el restaurante de su familia en Barcelona, donde su abuela fue el Chef. Solía ir allí después de la escuela para pasar tiempo con su familia y para ayudar en la cocina. Esa experiencia influyó a Marc para inscribirse en la Escola de Restauració I Hostelatge de Barcelona a los 16 años después de la graduación Chef Vidal trabajó con algunos de los mejores chefs del mundo, como el chef Carles Gaig, el chef Ferran Adrià y el chef Alain Passard. En 2010 Marc se unió al equipo de la Boqueria como chef ejecutivo en el que aporta su gran experiencia, el talento culinario y la pasión por la cocina de su tierra natal para ayudar a los restaurantes a mantener y mejorar su reputación entre los mejores restaurantes españoles en Nueva York, Washington DC y Hong Kong.
LOS RESTAURANTES
El lugar es acogedor y perfecto para una velada en familia, amigos o pareja. La comida es deliciosa y el servicio es excelente.
Marc el Chef, nos recomendó un vino alicantino que está muy bueno.
A Paola, Borja y mí nos encantó este restaurante …. a fecha de hoy es uno de mis must de la ciudad de Nueva York.
Cuando fuimos a la Boqueria UES salió a saludarnos Marc Vidal (Chef), es una persona muy cercana, amable y en su trabajo es el mejor.
Es el perfecto bar de tapas español pero con verdadero sabor de la tierra. Su tortilla de patatas, sus boquerones, pimientos del padrón, pan con tomate y aceite… sus bravas, gambas al ajillo y su postre «churros con chocolate» .. me enamoran.
Es uno de mis restaurantes favoritos en Nueva York y con razón, es como estar en casa en mí casa de Nueva York.
By Paloma Martínez – Caminando por Nueva York
Caminando por Nueva York 