Tarta de Thanksgiving “Pecan Pie”

Hello new yorkers!!

Se acerca la celebración de Thanksgiving y he pensado en hacer la típica Pecan Pie y compartir la receta. De esta manera podéis hacer la cake también para sorprender a la familia y amigos.

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Esta cake se suele hacer en celebraciones y sobretodo en Acción de Gracias.

Ingredientes necesarios para  preparar la Pecan Pie

• Ingredientes para la masa del fondo.

300g de harina
150g de azúcar en polvo
150g de mantequilla en trocitos
2 huevos
1 pizca de sal

• Ingredientes para el relleno.

200g  de nueces pacanas (sin sal)
4 huevos
175g de sirope de arce
50g de mantequilla
85g azúcar moreno
1 cucharilla de extracto de vainilla

Preparación de la Tarta de Nueces Pacanas

1. Para preparar la masa de fondo, mezcla todos los ingredientes necesarios hasta obtener una bola de masa lisa. Una vez lista, déjala enfriar sobre un paño de cocina durante una hora.

2. Cuando esta masa haya reposado, aplasta y aplánala con un rodillo. Una vez aplanada, enrolla la masa alrededor del rodillo para que no se hagan grietas y colócalo en el molde donde vaya a hornearla. Después déjala enfriar en la nevera mientras preparamos el relleno de la Pecan Pie.

3. Pre-calienta el horno a 190°C.

4. Guarda entre 25 y 30 nueces pacanas y aplasta el resto.

5. Dentro  de un bol o ensaladera, mezcla la mantequilla, el azúcar, los huevos, el sirope de arce y el extracto de vainilla. Una vez mezclado añade las nueces aplastadas.

6. Vierte esta mezcla sobre la masa de fondo (que ya estará en el molde) y coloca las nueces que sobran en la superficie para darle un toque estético y crujiente. Puedes incluso intentar dibujar algo con la disposición de las nueces.

7. Ahora solo queda meterla en horno durante 35 minutos, teniendo en cuenta que tienes que recubrirla con papel de cocina los últimos 10 minutos. De esta manera no se dorará excesivamente.

Y ya está lista para disfrutar 😊

Tener en cuenta que se come templada o a temperatura ambiente. Puedes acompañar la Pecan Pie con una bola de helado de vainilla, con crema chantilly, con un frosting de caramelo o chocolate …. o con lo que más te apetezca 😉

Enjoy !!!

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